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9月26日,迎驾集团第二届厨艺大赛在迎驾产业园酒业食堂拉开帷幕,集团所属9家分子公司食堂的厨师们参加了比赛。集团副总裁、工会主席程培华等应邀担任评委并为获奖选手颁奖。
据悉,本届厨艺大赛旨在促进集团各食堂之间的交流,丰富菜肴品种,提高烹饪技术。依照赛制,每位参赛选手需在15分钟内烹制指定菜2道、自选菜1道,评委从色、香、形、味、口感五个方面综合进行评分,同时按指定菜占40%、自选菜占60%的权值计算出最终得分。
比赛开始后,各位参赛厨师立刻紧张有序地挑选食材、准备菜品、调味料,厨房内一派热火朝天的景象。厨师们各显神通,展示出精湛的厨艺,翻炒、烹炸、摆盘、调汁,争取在最短时间内将最好的菜肴呈现给评委。
最终,经过激烈的比拼,总部二楼食堂、物宝公司食堂、溢彩公司食堂分获一、二、三等奖。