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7月2日,由安徽迎驾贡酒股份有限公司、90天使会、新食品杂志社、糖酒快讯网联袂主办的“迎合时代 驾驭未来——酒业新生态的共建与共荣高峰论坛”在迎驾文化中心召开。虽然从6月30日晚就大雨不断,但雨水仍未阻挡住浙江、河南、河北、江西、湖北等地上千经销商的步伐,高峰论坛同时吸引了经济学家马光远、品牌整合营销专家刘国基、酒业营销专家杨光、超级大商朱跃明等重磅嘉宾。
生态游拉开论坛大幕
迎驾生态游拉开了论坛的序幕。上午9点,来自全国各地的经销商乘坐大巴,游览了迎驾。
此次生态游一共分为四站:迎驾酒文化博物馆、私人定制酒储藏地黄岩洞、现代化灌装生产线以及迎驾生态酿造基地。尽管下着雨,但是美丽的迎驾依然深深的吸引着经销商们。
在生态酿造基地,迎驾贡酒为各位参会嘉宾精心准备了迎驾原浆酒品尝。品尝完美酒后,经销商们纷纷表达了对迎驾贡酒的肯定,其中一位经销商说:“只有迎驾这么优美的环境才能酿出这么好的白酒”!
倪永培:坚持生态酿造 促进酒业可持续发展
“天育物有时,地生财有限。”中国酿酒大师、迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培在致辞中表示,酒业新生态的共建,首要的前提是能够生产出生态产品,依傍良好的地理环境,从产前、产中到产后在整体的酿酒大环境中形成一条封闭的生态循环体系,最终保护周围的生态环境。“迎驾是酒业生态酿造的倡导者和引领者,是促进酒业可持续发展的中坚力量,是酒企践行‘创新、协调、绿色、开放、共享’五大发展理念的代表”。
马光远:白酒行业要把握风口 主动寻求突破
中国财经学界新一代领袖人物、经济学博士、产业经学博士后马光远在论坛上作《中国宏观经济转型期,商业的选择》主题演讲。他妙语连珠、分析透彻的解读引爆了整个论坛。
对于酒业未来发展,马光远给出了七项建议:主动转变思维,适应中国经济新周期;重构白酒行业的价值链,实实在在做好产品,必须研究好的营销、如何卖品牌、卖情怀、卖消费者心理满足;深刻理解“互联网+”和科技革命给白酒行业带来的机遇;抓住中国消费升级的重大历史机遇,从供给侧突破;中国白酒一定是健康、绿色,文化是动力;坚持文化自信,走向世界,白酒行业真正的是工匠精神的创新,不止在工艺和销售,是对行业本身要有颠覆性的创新;未来的消费,都是私人定制,“互联网+”可以轻松实现。
杨光:坚持传统优势 精进渠道营销
“中国白酒进入L型时代。”北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光在会上表示,白酒呈现少数转暖、多数徘徊,主流市场大局已定,进入“慢牛时代”,随着消费主权时代和个性化需求,“个性赛道”已经开跑。同时,整个行业的整合将进一步提速。
同时,杨光还就迎驾目前的网络、产品等提出了如何持久战,“迎驾的渠道营销一直具备领先性,面临竞争和商业形态的改变,迎驾的经销商仍应该坚持传统优势,但也必须实现渠道营销精进。首先拼产品,产品矩阵化,某一价位段必须占据前二;拼网络,多盘联动;拼网络,进一步推进单一作战到集团军作战。”
特许与专卖商品研究中心科研基地落户迎驾
一直以来,科研都是推动生产最原始的动力,2016年,国家大力推进供给侧改革,就是希望通过万众创新实现产品质量的进一步提升。为此,中国传媒大学成立了特许与专卖商品研究中心。为了推进酒类特许经营商品在学术和商业等方面的课题研究,借助迎驾贡酒浓厚的创新氛围,倪永培董事长代表迎驾与中国传媒大学特许与专卖商品研究中心主任刘国基签署了合作建立科研基地的协议。
此举也标志着中国传媒大学特许与专卖商品研究中心科研基地正式落户迎驾。今后迎驾将携手中国传媒大学展开密切合作,以创新实现更大效益。
众大咖巅峰对话谈未来
在巅峰对话环节,中国传媒大学特许与专卖商品研究中心主任刘国基,迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培,北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光,浙江商源集团董事长朱跃明,南浦食品(集团)有限公司副总经理、上海天旗贸易发展有限公司董事长唐培云五位大咖分享了自己在行业的经验和对行业长久以来调查研究得来的分析。
倪永培表示,未来对好酒的定义就是好喝的酒。随着消费者越来越理性,广告将不会有太大效应去影响消费者的选择,酒厂应把白酒的品质放在第一位。对于经销商,倪总的观点是既要维护好现有经销商,也要选择新的优良经销商,厂家有责任帮助经销商。倪永培还在渠道和终端运作提出了建议:要重视渠道和终端,利用大数据掌控终端;利用“互联网+”,让终端做到每一个人;做一些个性化产品,满足消费者的个性需要。
在刘国基看来,品牌是属于消费者的,不属于企业。品牌是消费者的体验,通过观感来体验。经过一二十年的厮杀,现在的行业形态已经很明显,分为全国性、地域性;价位上分高中低三种,且未来中低价位存在的市场机会更多。
在对话中,唐培云首先总结了自身的经验,他说:“渠道要做深做全,在南浦20多年的发展中,我们始终坚持做终端,做渠道,而且要做到最深最全,白酒行业也不例外。”唐培云还总结了经销商应该如何选择产品:一要看产品的品牌价值;二要看产品在区域内是否符合消费者的消费习惯。唐培云以迎驾为例,迎驾作为最美酒厂,未来一定会让消费者感受到其品牌价值内涵。
朱跃明在分享中表示,商源的核心是供应链,把自己定位为供应链平台+专业公司,以“生态+”的模式做酒。朱跃明还断言,不管现在渠道如何多样化,供应链是必要的。而且商源也看到了定制酒的前景,计划根据产品的个性,与厂家合作,做定制化产品;或帮助有渠道的经销商选择厂家定制产品。
在杨光看来,未来是消费者本我驱动的时代,畅销大单品意义重大,企业拥有少量核心产品,能使企业集中力量发展壮大。杨光还提出,消费者在选择产品时,需要更多了解产品的产地、特点。未来行业重大突破不在渠道上,在消费互动上,比如通过视频展现生产过程等。
“如果我看得远一点,是因为我站在巨人的肩膀上。” 经销商们在听取行业大咖对于行业的思考后,纷纷表示对自己帮助很大。通过此次论坛,经销商们对酒业生态有了新的认识,厂商的共建与共荣不是一方的责任和义务,经销商们愿意同厂商一起探索酒业的新生态。