3月12日，在京出席第十二届全国人民代表大会的全国人大代表、迎驾贡酒股份公司董事长倪永培做客新华网两会访谈，与网友交流中国梦、生态酿造等相关话题。以下是文字实录：

[主持人]各位网友大家好，欢迎收看新华网2013年全国两会系列访谈演播现场。这个时段我们为大家请到的嘉宾是全国人大代表、迎驾贡酒股份公司董事长倪永培。倪永培董事长您好，欢迎您作客新华网。

[倪永培]网友朋友们大家好。

[主持人]今年两会有很多热点问题，您最关心哪些方面的问题？

[倪永培]今年两会非常热烈，也给各位代表带来了一股新风。十八大以后，吹起了一股务实的作风。因此，今年的会议显得格外活跃、热烈。其中，大家最关心的问题、大家议论最多的话题包括了国务院的机构改革、三农问题和教育问题，这些都是热点问题。

[主持人]大家很关心迎驾贡酒的生产过程是怎样的。听说，安徽的水质和别的地方的水质不一样，是吗？

[倪永培]迎驾座落在安徽省霍山县，那里森林覆盖率很高，环境非常好，可以说我们迎驾酒厂是中国生态环境最美的酒厂。

[主持人]那里的水有什么特别的地方吗？

[倪永培]我们霍山县是江北毛竹第一县，大别山主峰也在我们那里，那里的水经过毛竹层层过滤，十分清冽。我们最大的优势是有好的森林覆盖，有好水。好水产好酒，这是基本的道理。

[主持人]也就是所说，整个酿酒过程是一个生态的全循环，对吗？

[倪永培]对，这么多年我们一直坚持生态酿造。首先，我们是生态产地，我们地处中西部第一个国家生态县；第二，我们用的是经过毛竹层层过滤的山泉水，当地俗称“剐水”；第三，我们用的是生态原料；第 生态发酵；第五，我们采取生态全循环，酿酒过程中，特别是在发酵过程中产生的废水、废液全部进入污水处理当中进行发酵产生沼气，生产的废渣也经过清洗稻壳充分燃烧，沼气燃烧过滤产生的高压蒸汽再用来发电，形成生态全循环。整个过程中既降低了成本又减少了污染。

[主持人]整个酿酒过程应该说也是一个循环的经济，对吗？

[倪永培]对，是一个全循环的经济，所以特别是我们在污水处理、废水处理这块进行了一个较大的投资，我们的污水处理标准远远低于国家的最低要求。对生态保护也尽到了自己的责任。

[主持人]您从70年代就从事白酒的行业，那这么多年来您对酒业的经营和发展一定有自己不同的感受吧？

[倪永培]我可以说是毕生从事酿酒行业，我也是“老三届”。70年代进厂以后当工人、班长、生产厂长，最后坐到老总的位置上。

[主持人]看来您是从基层一步一步做起来的。

[倪永培]对，我是从基层一步步走上领导岗位。90年代末期我们进行了改制，变成了民营股份制企业，随着国家的市场经济发展，改革开放，我们从大别山区的一个贫困县的企业逐步走向全省进而走向全国，就这样一步一个脚印地发展起来。

[主持人]现在大家都在热议的一个词叫做“中国梦”，所有来新华网的代表和委员都会谈谈自己的“中国梦”，那倪永培董事长您的“中国梦”是什么？

[倪永培]“中国梦”我觉得是一个广义词，每个中国人都有自己美好的梦，这个美好的梦就是我们国家富裕、强大。从我个人来说，因为我是迎驾贡酒股份公司董事长，我的梦想就是把我们的企业做大做强，做成百亿企业、百年企业，为我们大别山区的霍山县的经济发展做一番贡献，使大别山革命老区能走出一个大的企业、一个百亿企业，这就是我的梦想。因为每一个企业都是国民经济当中的一个细胞，只有细胞活起来，整个国民经济才会活起来，我们这个细胞能够茁壮、活跃起来，我们中国整个实体经济就会活跃起来，这就是我最大的梦想。